Пианист и композитор Jon Davis родился в Нью-Йорке, и начал играть на фортепиано и гитаре в раннем подростковом возрасте. Закончил New England Conservatory в Бостоне, а в начале 80-х перебрался в Сан-Франциско. Именно там он нашел себя в сотрудничестве в таким грандами, как John Handy Quartet, Eddie Henderson, Johnny Coles, Buddy Montgomery, и настоящими легендами джаза – Joe Henderson, Milt Jackson и Stan Getz. Позже Jon Davis сотрудничал с не менее великими Larry Grenadier, Jeff Ballard и Bob Weir (The Grateful Dead). Но наибольшую известность принесло ему, пожалуй, сотрудничество с легендарным басистом Jaco Pastorius.
Вернувшись в Нью-Йорк в начале 90-х Jon Davis где только не выступал – стал «домашним» пианистом в The Blue Note, гастролировал с Ilhan Ersahin, (основателем NuBlu club), играл в группе с Christian Havel и Dennis Irwin, вновь осел «домашним» пианистом, теперь уже в отеле Four Seasons, затем совершил четырехлетний «забег» в Smoke Jazz club. В последние годы гастролирует в составе собственного Jon Davis Trio.