Как гитарист Фабиу Гувеа играл в составе таких суперизвестных музыкантов, как Hermeto Pascoal, Hamilton de Holanda, Luís Perdomo, Scott Colley. За последние пятнадцать лет Фабиу в составе трио «Trio Curupira», номинированного на Грэмми, вместе с Andre Marques и Cleber Almeida объездил весь мир. Последние пять альбомов Фабиу, участие в которых приняли такие музыканты, как Данной Макказлин, Жан Мишель Пилк, Хелен Санг являются сплавом бразильской национальной культуры и джазовой культуры.
Фабиу Гувеа последние четырнадцать лет преподаёт в консерватории Сан Паулу и воспитал не одно поколение известных музыкантов.